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业内人士认为,按国外网络订餐占餐饮收入30%计算,未来我国网络订餐市场或将是万亿元以上规模。面对网络订餐平台“数量大,不好管”的现状,各地探索在监...
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“双十一”是网购达人们的狂欢日，不过疯狂地买买买后，很多人表示钱包瘦了，接下来的日子只能“吃土”喝西北风了。近些年来，年轻人们喜欢用“吃...
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鱼腥味形成的原因既有环境因素，也有储存不当的因素。例如鱼可以富集水中的腥臭味就是环境导致的，而如果储存不当，鱼在腐败变质的过程中就会产生...
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吃馓饭虽是享受，但得慢慢吃，不能狼吞虎咽，风卷残云。...
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经过一个酷暑，你要的冷空气终于“发货”，并很可能将在今明两天“到货”。经过一个夏天，人体的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少，人体为了...
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周末降温10℃!冷风初起，聚会走起，来个火锅，最是畅快。赶紧跟朋友商量一下，看看众多风格的火锅，你们喜欢哪一派?...
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古代医书上记载，羊肉是“血肉有情之品”，温性较强，人们在严寒的冬季食用羊肉易于吸收，有“补气滋养、御风寒”之效。...
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日益衰弱的胃，或许才是最大的中年危机。有时，只是多盛了一口米饭，多吃一颗肉丸，不合时宜地喝了一口水，胃就不舒服。然而，养胃食物并不像大家...
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一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。文人雅士中不乏“蟹痴”，每每蟹季时，砸铁卖锅也要了这一口馋。...
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进入冬季，河流、溪渠水质清冽纯净，其他鱼类一般不大活动，而生性活泼的鲫鱼仍在清甜的小河、溪水中抢水窜游，将养得肉质丰腴肥厚，其线锤状的形...
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土豆，学名马铃薯，也称洋芋，如今土豆已成为京城百姓餐桌上最常见的食物之一，其食用方法多种多样，颇受青睐。...
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冬吃萝卜夏吃姜，而我尤其喜欢吃萝卜，那不仅仅是健康之选，更代表老家的味道，永久难忘。...
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洋白菜、包心菜、圆白菜、莲花白、卷心菜、包菜……其实这些都是同一种蔬菜，官方名称叫结球甘蓝。看上去很普通有些圆滚滚的结球甘蓝中，其实含有...
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曾经的北京一到冬天，就变成了一座大白菜的城市：孩子们坐在拉白菜的板车上兴高采烈，全家齐动员热火朝天地晾菜码菜……转眼进入了11月，冬储大白...
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粉丝煲2019-12-24 |
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秋天于清爽的凉风中悄然而至，煲仔菜成为了应季的热门选项。粉丝煲是煲仔菜中的基本款，乃以粉丝铺底，加入肉食增鲜，煨煮得透透的，一掀开盖子，...
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又到了卖冬贮大白菜的日子。在过去相当长的一段岁月里，贮存大白菜是北京家家户户的一件大事。为了来年冬春时节能有菜可吃，人们受累受冻排“长龙...
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盐是人们餐桌上最重要的调味品，没有之一。缺了盐的点睛，珍馐佳肴也会变得寡然无味。对于我国居民来说，最熟悉的盐莫过于碘盐。...
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一只大闸蟹，除了清蒸之外，还能变出什么花样来?南丰朗豪酒店明阁餐厅的岑师傅就用它”变“出了9道菜，全部都是外表看似简单，实际彩蛋处处的“玄...
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对于离家在外的人来说，家乡的味道就像在长夜里，一盏为自己点起的灯，默默地守候着一份温暖的回忆。它也许是刺激的麻辣，也许是绵延的清鲜，于浓...
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两角钱一根签，两名女士一顿饭下来，不知不觉吃了640根签签，消费128元。“一签2角钱，看起来便宜。”几天前，广汉姑娘小项和朋友在成都春熙路附近吃...
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随着天气转凉，火锅又成为人们餐桌上的主流了。作为传统餐饮方式，火锅食材丰富、汤底美味，食用方便，唐山市中医医院脾胃病科副主任医师朱叶珊提...
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怕食物变质，于是把它们统统放进冰箱里冷冻,你就可以高枕无忧了吗?营养专家指出，食物即便冷冻也有保质期，而且各不相同，也没有人们所想的那么长...
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如果妈妈也是那样就好了，起码我想吃地瓜就吃地瓜，不用货比三家，而且不管价格怎样都能吃个够。...
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麻辣火锅吃至半酣，想来点素菜清口，热心的服务员向我们提议：“来点青笋吧，今天的货非常新鲜。”我们欣然同意。待到端上桌一瞧，这切成小指样长...
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“盐”字，本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、...
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“山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道，这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混...
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可为什么用油这么多的番茄炒蛋，吃起来还是清清爽爽，没有油腻的感觉?郑培奋说，这是因为鸡蛋中含有大量的卵磷脂，它可以起到乳化脂肪的作用，让这...
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盐菜是贵州独有的味道，尤其是晴隆的盐菜，不仅鲜酸爽口，还能吸油聚香增香，在料理中即可当主角，又可作调料，是一道非常值得推介的食材。...
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我们对味觉的感受，其实也可能会随着不同年龄、不同成长环境等而有所变迁。...
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卖糕的女人会揭开厚厚的棉絮，孩子们瞬间被一股香甜的滋味瞬间迷醉了，那柔软香甜的糯米糕，鲜嫩得入口即化，撒上几粒葡萄干，或是红枣，一层一层...
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