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春笋吸足一冬的水分，汲取大地回春的精气，沉甸甸，鲜灵灵，乡野珍味名副其实。...
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用《舌尖上的中国》里的说法，腌笃鲜是“时间最短最新鲜的食材，和时间最久最陈旧的味道在一起，碰撞出的美味。”...
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如何提供更多味美价廉的早餐服务，推广具有北京特色的“早餐文化”，需要有关部门形成合力，从整体规划、政策支持、城市管理等方面共同解决早餐难...
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“春食野菜赛仙丹”。早春三月，猫了一冬的嫩芽刚冒出头来，正是野菜最脆嫩、营养最丰富的时候。...
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近日，西澳珀斯伊迪斯科文大学研究人员发现，旧石器时代饮食组受试者血液中氧化三甲胺的含量水平，是传统饮食组受试者的两倍，而高水平的氧化三甲...
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秋高气爽的杭州，晨早起来散散步，穿件夹克，披一袭夜凉依稀的余寒，在上班的人车涌现之前，走在洁净的马路上，很是令人惬意的。...
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全球每年面向市场生产的新鲜番茄超过15亿吨，人工栽培的番茄种类已经超过一万种，并且番茄家族还在不断地壮大，更红艳、鲜嫩多汁、番茄素更丰富的...
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喝腊八粥是很多家庭必不可少的。其实，在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。...
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看来，我怀念的并不是那份舶来的“川府炒鸡”，而是一对异乡夫妻留在东民路上的那一段共生和谐融洽的时光，有温暖的光……美食虽消散，但记忆永恒...
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很多人吃芹菜会把芹菜叶丢掉，这种吃法是不科学的，因为芹菜叶的营养远远高于茎。...
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红芸豆中淀粉含量较低，且为直链淀粉，其消化吸收率相对较慢，能维持血糖相对恒定，是一种理想的减肥食物，可以有效配合减肥者的饮食治疗。...
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又到了捧起热乎乎烤白薯的日子了，老北京冬日街头美食，莫过于糖炒栗子、烤白薯和冰糖葫芦了。一过立冬，街上卖烤白薯的就多了起来，并伴着一阵阵...
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民以食为天，改革开放40年的巨变，在每个中国人的舌尖上都是一段段深刻的记忆。透过“伟大的变革——庆祝改革开放40周年大型展览”，人们回顾着这些...
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最近，陈晓卿导演的《风味人间》美食纪录片刷爆朋友圈，一道道美食隔着屏幕就俘虏了万千吃货的心。而细心的观众也一定注意到了每集片尾中出现的首...
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改革开放40年间，我国餐饮业呈现持续快速发展的势头，常年保持两位数增长，增速常年领跑社会消费零售总额增速。...
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可是近日，国家市场监督管理总局却发布公告称检出了多个批次的哈尔滨红肠不合格，就连百年老字号“秋林里道斯”都上了黑榜。...
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最小的妹妹打电话给我，说：“哥，芦粟好吃了，你们回家来拿吧!”其实，我对芦粟的期待，比起妹妹的电话，要早好几个月。我想大概在母亲播插芦粟秧...
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第五集《江湖夜雨》以小龙虾的江湖竞争开篇，接着讲述深夜食堂，以及师徒江湖、后厨江湖的故事，也让神秘古菜——略显黯淡的“炖生敲”重回南京人...
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古村寻香2019-12-24 |
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高家塄村是一夜成名的。看过《舌尖上的中国》的人或许记得村里的“挂面爷爷”。老人在生命的最后时光，让挂面抖落岁月烟尘，走出深闺人尽识，引爆...
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如果说最像生命演变的菜式，我一定会选豆制品。它的一切都从一颗黄豆开始，经历千年演化，变成了包括豆浆、腐竹、豆腐等在内的超级大家族，或嫩滑...
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中餐的历史，几乎与中华文明本身的历史一样悠久绵长。...
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想要健康地吃红烧肉，最好的方式还是要均衡饮食，比如吃了红烧肉后记住要减少膳食中其他的饱和脂肪以及高热量食物，同时适当多吃点蔬菜、水果，吃...
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羊肚菌是典型的“冬种春收”菌种，每年的9~12月播种，3~4月采收，一年只能栽培一季。严苛的环境与较少的产量让羊肚菌倍显珍贵。
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煮饭是厨房里最基础的操作。现代化的电饭锅让煮饭变得极为方便，操作起来并不比“把大象关冰箱”简单。不过，最近看到网上有视频中宣称“缺少了提...
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适量吃主食。健康饮食应包含合理数量的碳水化合物，太多太少都不好。以轻体力活动成年女性为例，一天需要1800千卡热量，50%的碳水化合物供能比，相当...
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民间传言已不可考，剑门豆腐的美味却有据可循：这里的豆腐都是以剑门山区出产的黄豆为原料，用剑门七十一峰的泉水，经浸豆、磨浆、滤渣、脱水等...
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食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。意思是，粮食陈旧了不吃，鱼和肉不新鲜了不吃，菜不新鲜了不吃。...
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鱼汤面在我们东台是最普通的面食，每天早晨大街小巷随处可见，在众多江苏美食中堪称一绝。...
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一年一度的高考即将拉开大幕，首批“00后”即将步入高考考场，迎来这场可能会改变未来轨迹的人生大考。为了在考场上保持最佳的状态，考生的父母们...
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俗话说，“一分价钱一分货，十分价钱买不错”。这话前半句基本没问题，后半句就不甚保险了。出了“十分”的高价，却买到“错”货的情况并不少见。...
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