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重阳节美食:金汤龙利鱼

时间:2019-12-26 16:16     来源:中新网     作者:综合      点击: 次    
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导语:吃鱼对老年人来说有些顾虑,满身的鱼刺实在是不好挑,但龙利鱼解决了这个问题,不仅可以让老人们大口吃鱼,酸味鲜美、色泽明亮的“金汤”更是令人胃口大开,这黄金汤的秘诀正是家常的南瓜与黄椒。

 

  吃鱼对老年人来说有些顾虑,满身的鱼刺实在是不好挑,但龙利鱼解决了这个问题,不仅可以让老人们大口吃鱼,酸味鲜美、色泽明亮的“金汤”更是令人胃口大开,这黄金汤的秘诀正是家常的南瓜与黄椒。

  材料:南瓜 龙利鱼 圆白菜 黄椒 葱 姜 蒜 盐 胡椒粉

  做法:

  1. 南瓜去皮去籽,切块上锅蒸,然后放入榨汁机中打成泥;

  2. 龙利鱼斜切成片, 加入盐、胡椒粉、油用手抓均匀;

  3. 圆白菜撕成大片,烧热锅,放少许油,下入圆白菜翻炒,加入少许盐, 直至圆白菜发软;

  4. 黄椒和葱姜蒜切碎,烧热锅, 放入少许油,下入黄椒和葱姜蒜翻炒;

  5. 再放入准备好的南瓜泥一起翻炒,加入盐、胡椒粉、白醋煮一下;

  6. 加入腌过的鱼片,煮至鱼片变白;

  7. 煮好的鱼片连汤汁一起倒在垫有圆白菜的盘中。重阳节美食:金汤龙利鱼

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